MENTIMUN BERMAMFAAT UNTUK KESEHATAN
Mentimun sangat baik buat kesehatan kita, terutama untuk sipenderita darah tinggi dijamin setelah mengosumsi dalam porsi tidak berlebihan tekanan darah akan kembali normal. Bagi masyarakat diaceh buah ini merupakan menu yang paling wahid untuk berbuka puasa disaat bulan ramadhan. Tidak hanya itu disetiap acarapun buah ini selalu dihadirkan, pokoknya tak pernah absen deh sama buah ini, asal ada makanan disitu ada dia. Pada mie aceh pun buah ini sering digunakan pada saat mie disajikan. Ketimun terdiri dari 95% air dan secara alami rendah kalori, lemak, kolesterol dan sodium. Menurut USDA National Database Gizi, 1 cangkir irisan mentimun dengan kulitnya (sekitar 119 gram) mengandung :
- 115 gram air
- 16 kalori
- 0,8 gram protein
- 0,2 gram lemak
- 2,9 gram karbohidrat (termasuk 0,9 gram serat dan 1,8 gram gula)
Di dalam secangkir ketimun ini, juga mencukupi kebutuhan harian zat seperti 11% dari vitamin K, 4% vitamin C, magnesium, kalium dan mangan dan 2% dari vitamin A, thiamin, riboflavin, B-6, folat, asam pantotenat, kalsium, zat besi, fosfor, seng dan tembaga.
Adapun mamfaat yang diberikan mentimun ini diantarnya seperti berikut.
1. Melindungi Otak
Di dalam ketimun terdapat sejumlah zat yang bernama flavanol (fisetin), yang memiliki manfaat dalam peningkatan memori dan melindungi sel-sel saraf, dari penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia. Pada penelitian yang dilakukan oleh tikus, senyawa fisetin ini memberikan perlindungan secara progresif terhadap gangguan Alzheimer.
2. Menyehatkan Jantung
Kandungan dalam jus mentimun berupa kalium seperti pada manfaat pisang, juga magnesium dan serat yang sangat baik dikonsumsi bagi penderita darah tinggi atau pun rendah. Keseimbangan kalium di dalam maupun di luar sel-sel sangat penting bagi tubuh, untuk mengontrol keadaan tekanan darah dalam tubuh. Sebagai elektrolit, kalium adalah ion yang memiliki muatan positif yang harus dipertahankan dalam konsentrasi tertentu (sekitar 30 kali lebih tinggi dalam daripada di luar sel) dalam rangka melaksanakan fungsinya. Hal ini meliputi interaksi zat terhadap sodium, untuk membantu transmisi impuls kontrol saraf, kontraksi otot, dan fungsi jantung.
3. Membantu Menyembuhkan Gejala Penyakit Rematik dan Asam Urat
Vitamin A, B, Folat, Kalium, Magnesium dalam mentimun yang dicampur dengan jus wortel untuk mendapatkan manfaat wortel, mampu meredakan nyeri astritis dan kadar asam urat dalam tubuh.
Buah ini bisa dikomsumsi secara langsung atau pun diproses seperti jus, ataupun sebagainya sesuai dengan penggunaan dan selera masing-masing.
Referensi :
1. http://lampost.co/berita/berikut-manfaat-mentimun-yang-belum-pernah-anda-dengar
2. http://manfaat.co.id/45-manfaat-mentimun-untuk-kesehatan-dan-kecantikan